L'Ora Etica
Il viaggio signature di Horto, costruito ogni mattina con quello che la filiera porta in cucina. In sette, cinque o tre portate.
Signature: Lingua di vitello al vino rosso, patate parisienne e ciliegie.
Scopri il menu →
Horto Restaurant · Milano
Un'ora da Milano nel piatto.
A due passi dal cielo, nel cuore di Milano, una cucina etica e ricca di gusto.
Via San Protaso 5, MilanoScroll ↓
Manifesto
Horto è il ristorante sui tetti di Milano. Una stella Michelin ed una Stella Verde per la Sostenibilità. Un'idea precisa: nessun ingrediente arriva da più di un'ora di strada.
Stella Michelin
Riconoscimento a una cucina che pensa, propone, racconta.
Stella Verde Michelin
Filiera corta, zero spreco. E un rispetto che abbraccia l'ambiente, il tempo e le persone.
L'Ora Etica
Niente arriva da più di un'ora di strada.
Piccoli produttori, una geografia precisa: il Parco Naturale del Ticino, le Valli Orobiche, i Laghi Prealpini, l'Adda Leonardesca. Il territorio in ogni piatto.
25 i produttori locali·60 min la distanza·100% Bottle Free Restaurant
I due menu
Due viaggi. Stessa filosofia.
Vegetali Mon Amour
Il vegetale come punto di vista, non come restrizione. Sette, cinque o tre portate vegetariane.
Signature: Fagioli di Gambolò, porro, taccole e dragoncello.
Scopri il menu →Cucina a quattro mani
Una visione, due generazioni.
“Desidero ispirare il mondo con la scintilla della cucina etica, per cambiare il modo in cui mangiamo, collaboriamo e viviamo.”
Norbert Niederkofler
Head of Culinary Strategy
“Milano è una pianura agricola travestita da città. Horto la ricorda, ogni giorno.”
Alessandro Pinton
Resident Chef
La terrazza
A due passi dal cielo di Milano.
Da quassù lo sguardo gira e Milano si racconta tutta. CityLife e Gae Aulenti, la Torre Velasca, la Terrazza Martini, via Manzoni e la Scala, il Castello Sforzesco. Poi si perde lontano, fino al Monte Rosa. Di fronte, la Galleria Vittorio Emanuele. Il Duomo a portata di sguardo. Di sera Horto diventa il tavolo più bello di Milano.
Sul rooftop
Da mattina a sera.
Duomo. Due momenti più leggeri, la stessa altezza, la stessa grazia: un invito a rallentare, anche solo per un'ora e lasciarsi sognare.
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