Menu degustazione

Vegetali Mon Amour.

Dagli Orti di Gea, dritto in tavola. Fagioli di Gambolò e dragoncello, tagliolini con fiori di zucca e agretti, il risotto Carnaroli che incontra le foglie di fico. Sette portate vegetariane in cui le verdure non chiedono permesso: protagoniste, non contorno. I cetrioli con le marasche e gli zigoli, le melanzane alla brace, la pesca a chiudere. Il vegetale come scelta, mai come rinuncia.